Эти восхитительные улитки

И снова Пьемонт впереди планеты всей! Пока расслабленные фанцузы вкусно причмокивали, поедая улиток, соседи за Альпами, энергичные пьемонтцы превратили маленький

Leggi il seguito

Сладкий рассказ о «маррон гляссе» и не только…

Соблюдая традицию: «сладкое на потом», в первом посту речь шла о горячих пьемонтских блюдах из каштаров, а теперь – о

Leggi il seguito

Сильное блюда Пьемонта – каштаны.

Каштаны дружат и с солью, и с сахаром, поэтому количество блюд из них не ограничено, все зависит только от фантазии

Leggi il seguito

Каштан, как символ девственности

Bо второй половине осени по всей Италии прокатывается волна «каштановых» фестивалей. На улицах, в парках и скверах подвешивают специальные жаровни.

Leggi il seguito

История кухни Пьемонта (часть 3). Нутелла

«Чем был бы мир без Нутеллы?» – слоган самой известной шоколадной пасты, место рождения которой – Пьемонт. В ежегодном списоке

Leggi il seguito

История кухни Пьемонта (часть 2). Гриссино – N1

Гриссини на протяжении почти трех с половиной веков своей истории, дошли до нас, сохранив свой первоначальный вкус и аутентичные характеристикии

Leggi il seguito

А судьи кто?

Вино — как большая политика, здесь без скандалов, стратегий и хитростей не обойтись. Влияние авторитетных винных журналов на умы гурманов, на

Leggi il seguito

Скромное обаяние черного трюфеля

Рада представить вам второй по ценности подземный гриб:  Tuber melanosporum Vitt. Как многие уже знают из рассказов о белом трюфеле

Leggi il seguito

Темные тайны белого трюфеля

Мировая слава Белого Трюфеля объясняется тремя факторами. Во-первых, Tuber magnatum Pico – редкий продукт который невозможно вырастить в искуственно созданных

Leggi il seguito