Каштан, как символ девственности

Bо второй половине осени по всей Италии прокатывается волна «каштановых» фестивалей. На улицах, в парках и скверах подвешивают специальные жаровни.

Leggi il seguito

История кухни Пьемонта (часть 3). Нутелла

«Чем был бы мир без Нутеллы?» – слоган самой известной шоколадной пасты, место рождения которой – Пьемонт. В ежегодном списоке

Leggi il seguito

История кухни Пьемонта (часть 2). Гриссино – N1

Гриссини на протяжении почти трех с половиной веков своей истории, дошли до нас, сохранив свой первоначальный вкус и аутентичные характеристикии

Leggi il seguito

А судьи кто?

Вино — как большая политика, здесь без скандалов, стратегий и хитростей не обойтись. Влияние авторитетных винных журналов на умы гурманов, на

Leggi il seguito

Скромное обаяние черного трюфеля

Рада представить вам второй по ценности подземный гриб:  Tuber melanosporum Vitt. Как многие уже знают из рассказов о белом трюфеле

Leggi il seguito

Темные тайны белого трюфеля

Мировая слава Белого Трюфеля объясняется тремя факторами. Во-первых, Tuber magnatum Pico – редкий продукт который невозможно вырастить в искуственно созданных

Leggi il seguito

Аукцион белого трюфеля

Вы были на ярмарке тщеславия, нет? Тогда вам в Пьемонт, на «Международный аукцион белого трюфеля Альбы». Только не каждому смертному,

Leggi il seguito

Из грязи в князи

В современном мире трюфель рисковал остаться всего лишь экзотичным подземным клубнем для немногочисленных экзальтированных гурманов, если бы не Джакомо Морра

Leggi il seguito

Трифолао и его собаки

Трюфель ошибочно назвали «клубнем», т.к. растет он между корнями деревьев и как обыкновнное растение-паразит сосет его соки. Предпочитает трюфель исключительно:

Leggi il seguito